Focaccia Genovese
Focaccia Genovese Ingredienti: 500 g di farina 00 300 ml di acqua tiepida 25 g di lievito di birra fresco 10 g di sale 10 g di zucchero 50 ml …
Antipasti
Gnocchi ai 4 Formaggi
Gnocchi ai 4 Formaggi Ingredienti: 500 g di gnocchi di patate 50 g di gorgonzola 50 g di fontina 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di emmental 200 ml …
Orecchiette con le Cime di Rapa
Orecchiette with Turnip Tops Ingredients: 400 g of fresh orecchiette 500 g of turnip tops 2 cloves of garlic 4 anchovy fillets in oil (optional) 50 ml of extra …
Lasagne alla Bolognese
Lasagne alla Bolognese Ingredienti: Per il ragù: 300 g di carne macinata di manzo 200 g di carne macinata di vitello 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla …
Risotto alla Milanese
Risotto alla Milanese Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli 1 l di brodo di carne 1 cipolla piccola 80 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato 1 bustina …
Zuppa di Cipolle Francese 🇫🇷
Ingredienti: 500 g di cipolle dorate o bianche 50 g di burro 30 ml di olio extravergine d’oliva 20 g di farina 00 (circa 2 cucchiai) 700 ml di brodo …