Pizza Margherita
Ingredienti:
Per l’impasto:
- 500 g di farina 00
- 325 ml di acqua tiepida
- 10 g di sale
- 3 g di lievito di birra secco
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Per il condimento:
- 300 g di passata di pomodoro
- 250 g di mozzarella fresca
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Foglie di basilico fresco, q.b.
- Sale, q.b.
Procedimento:
- Preparare l’impasto: In una ciotola, sciogliere il lievito in acqua tiepida. Aggiungere la farina e mescolare. Unire il sale e l’olio d’oliva, impastando fino a ottenere un composto liscio. Lasciare lievitare per 2 ore coperto da un panno.
- Preparare la base: Dividere l’impasto in due parti e stendere ciascuna in forma circolare su una superficie infarinata.
- Preparare il condimento: Stendere la passata di pomodoro sull’impasto, aggiungere un pizzico di sale e un filo d’olio.
- Cuocere: Infornare in forno preriscaldato a 250°C per 10-12 minuti.
- Aggiungere la mozzarella: Tagliare la mozzarella a cubetti e distribuirla sulla pizza. Rimettere in forno per altri 3-4 minuti fino a quando sarà ben sciolta.
- Guarnire: Aggiungere le foglie di basilico fresco prima di servire.
Tempo di cottura: 15 min | Tempo totale: 2 ore 30 min
Kcal: 300 | Porzioni: 2 pizze
La semplicità più gustosa della cucina italiana! La Margherita è un classico che non passa mai di moda.