Cucina in Italia

Ciao! Mi chiamo Barbara e vivo in Italia. Cucina con me deliziosi piatti tradizionali italiani pieni di amore e storia!

Credo che l’Italia, con i suoi paesaggi mozzafiato, la sua cucina straordinaria e le sue persone calorose e accoglienti, meriti di essere celebrata. Sono sulla soglia dei quarant’anni, con due figli che frequentano la scuola primaria, e cerco sempre di mettere il cuore in ogni piatto che preparo.

Adoro i vecchi libri di cucina. Penso che le ricette di un tempo siano parte della nostra storia e che i vecchi libri di cucina siano dei veri e propri pezzi di memoria. Quando ne acquisto uno, mi capita di trovare all’interno vecchie cartoline, appunti o ritagli che raccontano storie di chi li ha usati prima di me. Anche se sono un po’ rovinati o pieni di annotazioni, non mi dispiace: sono segni di ricette provate e amate da altri nel passato.

La cultura italiana è fatta di momenti di condivisione intorno a un grande tavolo con la famiglia, dove la mamma o la nonna ti chiedono ogni dieci minuti: “Vuoi ancora un po’?”. A volte può sembrare insistente, ma quando sei lontano, ti manca quel calore e quel senso di appartenenza.

Adoro i piatti tradizionali come la lasagna fatta in casa o i tortellini in brodo, preparati con pazienza e passione. A Natale non può mancare il panettone o il pandoro, magari accompagnati da una tazza di cioccolata calda. E non dimentichiamo i piatti tipici di ogni regione, come la ribollita toscana, la parmigiana di melanzane o la polenta con ragù delle zone montane.

Amo profondamente l’Italia.

Mi piace viaggiare attraverso il Paese, assaporando le specialità locali, lasciandomi incantare da paesaggi incredibili, piccoli borghi medievali e villaggi dove il tempo sembra essersi fermato. Apprezzo i luoghi più remoti e silenziosi, ma anche le città colorate e vivaci dove le tradizioni convivono con la modernità.

L’Italia è un mix di passato e presente, con giovani che portano nuove idee nelle grandi città come Roma, Milano, Firenze e Napoli, rendendole sempre più dinamiche. Ma c’è anche una bellezza unica nella lentezza dei paesi più piccoli, dove tutto è più autentico e genuino.

E io amo tutto questo. ❤️